Lazy Dodo

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Lazy Dodo kommt aus Mauritius – genauer gesagt aus Pamplemousses, einem Bezirk im Nordwesten der... mehr
Produktinformationen "Lazy Dodo"

Lazy Dodo kommt aus Mauritius – genauer gesagt aus Pamplemousses, einem Bezirk im Nordwesten der Insel. Der Rum wird mit viel Sorgfalt und 175 Jahren Erfahrung auf einer der faszinierendsten Plantagen auf Mauritius produziert.

In Pamplemousses befindet sich ein 37 Hektar umfassender botanischer Garten, der im Jahr 1770 vom Verwalter der Isle de France (der ursprüngliche Name der Insel) geschaffen wurde. Das Anwesen weist außerdem schier endlose Zuckerrohrfelder vor. Die Harel Brüder Victor, Charles und Eugene gründeten ihre Gesellschaft und über die Jahre hinweg wurde die Plantage eine der wichtigsten Zuckerrohrplantagen der Insel.

Die frisch gewonnene Melasse von der Plantage wird für eine bestimmte Zeit natürlich fermentiert.  Dank dem Expertenwissen des Master Destillers werden der natürliche Geschmack des Zuckerrohrs und exotischer Früchte, typisch für das Terroir, vorsichtig im Destillationsprozess extrahiert.

Während des Reifeprozesses entwickelt der Rum sein besonderes, einzigartiges Aroma; er reift hauptsächlich in französischen Eichenfässern bis zu 12 Jahre lang.

Nach dem langwierigen Reifeprozess verblendet der Masterblender Rums aus verschiedenen Jahren – einige davon kommen aus Eichenfässern, einige aus neuen amerikanischen Fässern, einige aus ehemaligen Bourbonfässern und einige aus Fässern die Zuckersirup zum Inhalt hatten.

Bernsteinfarben mit verlockenden frischen und exotischen Noten ist er am Gaumen gut strukturiert, sanft und mit einem Hauch Zitrusfrucht: leicht süßlich und doch mit einer Holznote.

Lazy Dodo repräsentiert den Geschmack der Insel perfekt, ob pur (auf Eis) oder in Cocktails.

Der Rum ehrt den geheimnisvollen Vogel der Insel, der bereits vor der Ankunft von Seefahrern im 18. Jahrhundert ausgestroben war. Der Dodo war flugunfähig, weswegen ihm Faulheit nachgesagt wurde.

Obwoh es den Dodo nicht mehr gibt, bleibt er doch das nationale Wahrzeichen von Mauritius. Mit dieser bescheidenen Hommage an den Dodo möchten wir auch ein Bewusstsein für bedrohte Tierarten schaffen, so dass sie nicht das gleiche Schicksal trifft.

 

 

 

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Kundenbewertungen für "Lazy Dodo"
18.12.2016

Sehr zu empfehlen

Habe diesen Rum beim Rum Tasting in Berlin probiert und war sofort begeistert. Bezüglich des Geschmackes würde ich ihn als sehr weich und süß bezeichnen, perfekt als Betthupferl. Von daher kann ich diesen nur wärmstens empfehlen

17.12.2016

Sehr zu empfehlen

Habe diesen Rum beim Rum Tasting in Berlin probiert und war sofort begeistert. Bezüglich des Geschmackes würde ich ihn als sehr weich und süß bezeichnen, perfekt als Betthupferl. Von daher kann ich diesen nur wärmstens empfehlen

14.12.2016

Was lange währt...

Nach dem ich den Lazy Dodo das erste mal auf dem 17. Whisky-Herbst probieren konnte, musste ich eine Flasche unbedingt für meinen “Giftschrank“ haben. Das gestalte sich recht schwierig, denn irgendwas ist ja immer und Lieferung verzögerte sich. Am 31.10. dann die Info, “Noch ca. 2 Wochen!“. Rum-Depot hielt Wort und gestern habe ich die erste Flasche geöffnet. Ich wurde nicht enttäuscht! Ein runder, weicher Rum, der überhaupt nicht brennt. Ein typischer Mauritius Rum mit einer Note die doch besonders ist und seinem Ursprung, der Region Pamplemousses, entspricht. Fruchtiger, sanfter Abgang mit exotischen süßen Zitrusfruchtnoten. Welche aber sehr gut harmonieren und nicht stören, der Rum ist als solcher sehr gut zu erkennen. Wer fruchtige Rumsorten mag, kommt an dem Lazy Dodo nicht vorbei.

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