Freimeister Kangunu AA, Kaffeegeist, Josef Farthofer, Österreich

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Produktinformationen "Freimeister Kangunu AA, Kaffeegeist, Josef Farthofer, Österreich"

Josef Farthofer, Mitglied des Freimeister Kollektiv hat zusmmen mit Ralf Rüller, Kaffeeröster aus Berlin einen Kaffeegeist der fruchtigen Art kreiert!

Die Kaffeesorten, die Ralf Rüller röstet, unterscheiden sich deutlich voneinander. Bei der Röstung des Kangunu-AA-Kaffees legt Rüller Wert darauf, den ursprünglichen Charakter der reifen Kaffeekirschen zu erhalten. Statt nussigen, dunklen Röstaromen stehen frische Fruchtaromen im Vordergrund.

 

Josef Farthofer destilliert den Kaffeeextrakt zu einem ausgewogenen Geist, der die Fruchtnoten nochmals verstärkt, ohne dabei die Säure der Kaffeebohnen in das Destillat zu übertragen. So entwickeln Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere eine aufregende Komplexität. Der seidige Körper dieses Kaffees führt schließlich in ein Finish mit Zitronen-Noten, die sich in Geschmacksrichtungen von jungem, frischen Wein und karamellisiertem Zucker auflösen.

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