Nine Leaves - Almost Spring - Cabernet Sauvignon Cask Japan

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Produktinformationen "Nine Leaves - Almost Spring - Cabernet Sauvignon Cask Japan"

Nine Leaves - Almost Spring - Cabernet Sauvignon Cask  Rum ist der vierte Rum aus einer Serie von  mittlerweile vier Abfüllungen, die ab sofort verfügbar sind! First Japanese Rum made on the Mainland- driven by the Spirit of Japanese Craftsmanship - Monozukuri

Yoshiharu Takeuchi, betreibt seine Destille seit 2013 in Otsu, in der Shiga Prefecture. Mit hohem Anspruch an Qualität hat Takeuchi seine Micro Destille aufgebaut. Er verwendet einen Zucker, der in Japan eine große Bedeutung hat, und ausschließlich aus japanischem Zuckerrohr hergestellt wird. Nach einer zweifachen Destillation entspringt ein sehr reiner, klarer Rum, der sich mit einem sehr fruchtigen Bukett an der Nase präsentiert. Im Unterschied zum Clear, ist der Almost Spring 6 Monate in einem Fass gelagert, in welchem vorher Rotwein Cabernet Sauvignon reifte. Dadurch kommen, im Gegensatz zu french and american Oak, weniger die frischen holzigen Noten, sondern ein fruchtiger beeriger Körper zustande. Außerdem ist es sehr schön zu erkennen, welche Farbe ein Destillat nach Reifung erhält. Hier kann man sehr die Macht der Fässer spüren. Nach meiner Ansicht ist der Almost Spring, der weichesteste aus der Reihe der Nine Leaves. Dies hat auch nicht viel mit seinen reduzierten 2 Prozent im Gegensatz zu seinen Geschwistern zu tun.Im Untergrund bleibt er als Nine Leaves nicht zu verkennen. Ein neuer Geschmack wurde geboren und Nine Leaves hat großes Potenzial für die Zukunft, wenn dann auch ältere Spielkameraden sich dazu gesellen!

 

Herkunft: Japan
Alter: bis 5 Jahre
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