Foursquare Rum Single Blended 2004, Cask Strengh Barbados

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Foursquare Rum Distillery Single Blended 2004, Cask Strengh Vor ein paar Jahren hat Richard... mehr
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Foursquare Rum Distillery Single Blended 2004, Cask Strengh

Vor ein paar Jahren hat Richard Seale begonnen, besondere Abfüllungen, neben dem Klassiker Doorly´s ins Leben zu rufen. Frühzeitig hat er den Trend nach mehr Qualität und Trasnparenz erkannt und gefördert. Nun gibt es oder besser gabe es vier Abfüllungen der Serie Exceptional Cask Selection, hier nun Mark III besprochen.

Die erste Abfüllung in Fass Stärke (Cask strengh) mit 59%! Den Begriff Single Blended hat Richard gleich mit, als festen Begriff, ins Rum Leben gebracht. Gemeint ist, alles stammt aus einer Destille, nämlich aus der Eigenen. Der Rum reifte 11 Jahre in Ex Bourbon Casks hat Bestandteile von Pot Stil wie auch Clumn Stil. Alle Anteile wurden 2004 in Barbados destilliert und natürlich wurde keine Farbe oder Zucker zugeführt, etwas, das Richard Seale ablehnt.

Nicht verwunderlich, dass bei der Alkoholstärke sehr intensive Noten, auch alkoholischer Natur zu finden sind. Wer mag darf hie ruhig ein paar Tropfen stilles Wasser dazugeben.  Reiche tiefe Eichenholznoten wechseln sich mit würzigen / süßen Tönen ab. Selbstverständlich fehlen Bekannte Noten von Vanille und dunkler Schokolade nicht, etwas Trockenfrüchte sind ebenfalls zu finden.

 

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