Foursquare Rum Zinfandel Cask Blend, Barbados

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Foursquare Rum Distillery Zinfandel Cask Blend Vor ein paar Jahren hat Richard Seale begonnen,... mehr
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Foursquare Rum Distillery Zinfandel Cask Blend

Vor ein paar Jahren hat Richard Seale begonnen, besondere Abfüllungen, neben dem Klassiker Doorly´s ins Leben zu rufen. Frühzeitig hat er den Trend nach mehr Qualität und Trasnparenz erkannt und gefördert. Nun gibt es oder besser gab es vier Abfüllungen der Serie Exceptional Cask Selection, hier nun Mark IV besprochen.

Das besondere bei der Mark IV Abfüllung ist, dass der Rum nicht nur in Ex Bourbon Cask gereift wurde, er durft auch eine Zeit im Zinfandel (Rotwein) Fass reifen. Das verleiht ein etwas lieblicheres Aroma, aber bitte nicht mit aufgezuckerten Rumsorten vergleichen. Durch die zweite Reifung kommen etwas andere Fruchtnoten in´s Spiel, eher an rote Beeren erinnernt. Insgesamt ein blancierter Rum, der beweist, dass eine natürliche Süße sehr angenehm ist und mehr Komplexität zulässt

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