The Real McCoy 12 YO

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Produktinformationen "The Real McCoy 12 YO"

The Real McCoy Rum basiert auf der Geschichte von Captain Bill McCoy, einem Alkoholschmuggler aus der Zeit der Prohibition. Ca. 1920 begann Captain Bill McCoy Rum aus der Karibik nach New York zu schmuggeln. Dabei achtete er sehr penibel darauf in internationalen Gewässern, also damals noch 3 Meilen vor der Küste zu bleiben. Bill McCoy machte sich einen Namen bzw eine Marke, indem er nicht wie alle anderen den Rum streckte. Dies geschah im generellen mit Wasser im besten Falle oder mit Hilfe von Chemikalien wie Terpentin. Dadurch wurde er sehr positiv bekannt als " The Real McCoy ".

In Andenken an Bill McCoy wird seine Tradition weiter geführt. Der Rum hat keine weiteren Zugaben von Zucker, Geschmäcker bzw. Parfum. Die Destillation ist eine Kombination aus Column - und Pot Still. Danach reift er in Ex-Bourbon Fässern zwischen 3 -12 Jahren.

Die fantastische Arbeit  von Masterdestiller R.L.Seal aus der Foursquare Destillerie steckt dahinter. R.L.Seal ist Destillateur in 4.Generation. Er wird weltweit für seine hervorragende Arbeit geschätzt. Er ist kein Freund von unehrlichen Produkten. Seine Produkte stehen für ehrliche Handwerksarbeit, die nicht gezuckert bzw perfümiert werden. Desweiteren beinhalten seine Altersangaben bzgl. der Produkte immer dem wirklichen Alter und daher nie ein Mix mit jüngerem Rum.

.

Ein reines 12 jähriges Produkt, welches sich durch seine Weichheit und angenehme Würze kennzeichnet.

In der Nase machen sich Aromen von gereiftem Holz breit, welches auf eine intensive Lagerung in jungen Bourbonfässern zurückzuführen ist. Nach kurzer Zeit entfalten sich die Aromen weiter. Ich habe in der Nase ein unglaublich klares Aroma von Datteln und getrockneten Aprikosen.

Man merkt im Geschmack direkt die excellente Holzauswahl. Die entstehenden Geschmäcker sind sehr klar und harmonisch. Klar definierbarer Geschmack nach dunkler Schokolade und angenehm nussig.

Im Abgang ist er sehr weich, leichte pfeffrige Noten und ein Hauch von Rauch sind zu erschmecken. Bemerkenswert ist der milde und gleichzeitig auch lange Abgang.

2014 hat er 2 mal Gold erhalten.

Herkunft: Barbados
Alter: 6 bis 12 Jahre
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